胡子鲶如何养殖

胡子鲇、胡子鲶，又名塘虱鱼。属硬骨鱼纲、鲇形目、胡子鲇科、胡子鲇属。学名Ｃｌａｒｉａｓ　ｂａｔｒａｃｈｕｓ（Ｌｉｎｎａｅｕｓ）。分布于泰国、中国的长江和长江以南各省区及台湾省等地水域。

形态特征　

体延长，前部扁平，后部侧扁。头宽阔而扁。口稍下位，宽阔。须４对，眼小。鳃腔里有发达的辅助呼吸器官。胸鳍棘特别发达，有毒。眼退化，有发达的口须、侧线系统和嗅觉器官。体色土黄，腹部米黄色。（见图）

胡子鲇

生物学特性　

多栖息于田间沟渠、稻田、河川、湖泊等淡水水域。底栖，具钻穴营居习性。畏强光，昼栖洞穴，夜出觅食。耐低氧能力很强，只要其体表保持湿润，离水几天仍能生存，并能用胸鳍棘支撑身体在陆地上爬行，因而具有较强的迁徙能力。为亚热带鱼类。耐寒力较弱，水温下降到１５℃以下时，停止摄食。生长适温为１８～３２℃，最适温度为２４～２８℃，致死高温为４１℃，致死低温为６℃。在ｐＨ值４．８的酸性环境中仍能正常生活。

食性　

为杂食性。主要摄食昆虫等幼小动物，如双翅目、蜉蝣目、半翅目、蜻蜓目等水生昆虫幼体；也食陆生昆虫夜蛾科、螟蛾科的幼体和成虫；环节动物的水生寡毛类、陆生的环毛参蚯蚓以及甲壳类、植物碎屑等。在人工饲养条件下，也食植物性商品饲料及人、畜禽粪。

繁殖　

成熟雌鱼一般体长１７～２３厘米，体重６５～１３５克，一次产卵２０００～３５００粒。体重５００克左右的雌鱼，可产卵万粒以上。４月至９月底为繁殖季节，５月至６月是繁殖旺季。水温１８℃以上开始产卵。一年产卵３～４次。

中国自２０世纪５０年代中期在广东、广西、福建等地进行养殖试验，后因种苗无法保证而未扩大增殖。６０年代初，突破人工繁殖技术后才有所发展。台湾省于１９７２年从泰国引进蟾胡子鲇（Ｃｌａｒｉａｓ　ｂａｔｒａｃｈｕｓ），１９７３年人工繁殖获成功后始推广养殖。１９７８年后，广东先后从泰国引进蟾胡子鲇、革胡子鲇（Ｃｌａ－ｒｉａｓ　ｌａｚｅｒａ）及斑点胡子鲇（Ｃｌａｒｉａｓ　ｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌｕｓ）。１９８４年又获得几个肉质好、生长快、抗寒力较强的杂种。

人工繁殖　

成熟雌鱼腹部宽广膨大而柔软，卵巢轮廓明显，生殖孔红肿，用手轻压腹部有卵粒溢出。成熟雄鱼生殖孔末端有一黑点。一般根据生殖孔的形状为圆形或狭长来区别雌雄。人工繁殖首先要培育好亲鱼。培养池面积一般为５００～２０００平方米，应靠近水源、向阳、通风，池底平坦，以便于注排水和干池捕鱼。每平方米放亲鱼０．２５千克。投喂以鱼粉４０％、花生麸２０％、米糠１０％、玉米粉１０％、麦麸２０％配成的颗粒饲料。每星期投喂一次新鲜杂鱼，日投喂量为鱼体重的５％～８％，上、下午各投一次。每隔３～５天冲水２小时，以促进性腺发育。进行人工繁殖时，应对亲鱼注射鲤鱼垂体或ＨＣＧ，注射完毕将雌雄鱼配对放入产卵池，池内放鱼巢，上面加盖防逃。产卵后，把粘有受精卵的鱼巢移入水泥池、网箱等容器中孵化。大规模生产鱼苗，可采用人工授精，于注射后１０～１４小时挤出卵和精液，进行干法或湿法授精，再把受精卵粘在入水１厘米的塑料窗纱上，密度为每平方厘米５粒左右，用流水或充气孵化。在孵化过程中，避免阳光直射，昼夜温差不超过２℃。孵化适温２３～３２℃，ｐＨ值６．３～８，溶氧量不低于２毫克／升。受精率、孵化率在９５％以上。

鱼苗培育　

把孵出的鱼苗移到水泥池或网箱中，培育成全长２～３厘米的夏花需１５～２０天。水泥池面积为数平方米到数十平方米，水深２０～３５厘米，每平方米放苗０．５万～１万尾。初期投喂浮游生物或熟蛋黄，最好用卤虫无节幼体。４～５天后可投水蚯蚓、枝角类或配合饲料（鱼粉６０％、面粉３０％、蚕蛹１０％及少量维生素和抗菌素）。每天投喂３次，并换注新水。用网箱育苗时，网箱应设置在水质较好的江河、池塘中，每平方米放苗２万～３万尾，经常洗刷网箱，防止网目被着生藻类堵塞，成活率可达５０％～９０％。

鱼种培育　

把夏花培育成５～１０厘米的鱼种，约需２０天。培育池面积１００～６００平方米。每平方米放夏花２００～２５０尾，下池前用１．５％～２％的食盐或３０毫克／升浓度４０％甲醛溶液浸洗１０分钟。第一星期投喂蛋黄５０％和面粉５０％的混合饲料。一星期后投鱼粉４０％、花生麸２０％、米糠１０％、玉米粉１０％、黄豆粉１０％、麦麸１０％的膨化颗粒饲料。日投喂量为鱼体重的１０％～１５％，成活率达４５％～７０％。

成鱼饲养　

可单养、混养、流水密养和庭院小水体养殖。单养时池面积３００～ｌ０００平方米，水深１～１．５米，以池底坚实、水质清瘦为佳。５月底放养，每平方米放鱼种１０万～２０万尾，主要投喂低值的动物性饲料。９月底开始捕大留小，年底排水收获，每公顷产７５００千克左右。流水密养时，每平方米放３０～５０尾，成活率８０％左右。产量因饲料质量、管理水平而异。和其他养殖鱼类混养时，每公顷放胡子鲇鱼种４５００～７５００尾。庭院养殖是利用房前屋后的空地挖小池，每平方米放鱼种５０～１００尾，投喂动物性饲料为主的混合饲料。４月至７月和８月至１１月各养一茬。每平方米可产５～１２千克。

鱼病防治　

主要有尾孢子虫病、车轮虫病、褐三代虫病和小瓜虫病。

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