素有“土中黑黄金”之称的它,种植技术来了!

2023-02-01 17:12:11 投稿人 : 好项目网 围观 : 3786 次 0 评论

黑皮鸡枞菌是我国传统的药用真菌之一,具有鲜嫩醇香、肉质细嫩、口感独特、营养丰富等特点,备受青睐。今日小编从棚舍的准备与栽培季节、基料的配方及处理、挖畦、摆菌袋等方面重点介绍大棚黑皮鸡枞菌高效栽培技术。

素有“土中黑黄金”之称的它,种植技术来了!

1. 黑皮鸡枞菌生物学特性

黑皮鸡枞菌系土生木腐菌,属中温偏高型高档珍稀食用菌。菌龄较长,菌丝长满袋一般需30~45天,再经30~45天方可达到生理成熟。每年初春至秋末在自然温度适中时,可在塑料大棚或日光温室栽培一季,至培养袋内营养基本耗尽为止。如冬季棚内或温室内温度能保持在25~28℃,则出菇良好。

2. 棚室栽培技术

2.1 棚室准备与栽培季节

黑皮鸡枞菌栽培棚有日光温室和塑料大棚2种。

日光温室,选择坐北朝南地块,温室东西长80m左右、南北宽10m左右、后墙高2.5m、山墙(顶)高3.8m,前屋面钢架结构,钢管厚度0.2cm、间隔1m,覆盖厚10丝(1丝=0.01㎜)的PO膜,外安装卷帘机和保温被等。

塑料大棚,选择南北走向,南北长80m左右、东西宽12m、肩高1.5m、顶高3m,方钢管安装、管间距1m,覆盖厚10丝的PO膜,外覆盖草苫或保温被等。

日光温室和塑料大棚内,都配备自动喷淋系统、照明、紫外消毒灯、通风机等,同时为了给黑皮鸡枞菌创造避光环境,需要在棚室内拱架上绑遮阳网。

2.2 培养料配方及处理

母种配方

马铃薯PDA培养基,用来培养黑皮鸡枞菌母种。

原种配方

阔叶树木屑60%、麸皮33%、棉籽壳5%、磷酸二氢钾和碳酸钙各1%,含水量55%。用来培养黑皮鸡枞菌原种。

栽培袋配方

a.阔叶树木屑48%、棉籽壳30%、麸皮20%、磷酸二氢钾和碳酸钙各1%,含水量68%。

b.发酵干棉籽壳78%、麸皮20%、糖和碳酸钙各1%,含水量60%~65%。

c.木屑29%、玉米芯29%、麦麸20%、玉米粉10%、豆粕10%、碳酸钙1%、石灰1%,含水量65%,木屑、玉米芯预湿发酵半个月。

d.棉籽壳35%、麦麸20%、玉米芯18%、木屑18%、玉米粉5%、豆粕3%、石灰1%,含水量65%。

e.木屑30%、棉籽壳45%、麸皮22%、蔗糖1.5%、碳酸钙1%、硫酸镁0.5%,营养液70%,代料湿度控制在70%,pH值为4.5。

母种扩繁得到原种,原种接种扩繁得到栽培种。栽培种由原种袋接种而来,5种栽培料配方均可用来栽培黑皮鸡枞菌,菇农可以根据各自生产实际情况结合原材料市场行情选择配方。

2.3 备料、装袋、接种、消毒杀菌

备料

将棉籽壳、木屑等主料预湿,保持含水量75%左右,再添加1%的石灰,预湿后在水泥地或农膜上均匀摊开放置,不可堆放,以免发酸。同时,将磷酸二氢钾或蔗糖溶于水中(常温下,磷酸二氢钾溶解后溶液浓度约20%,蔗糖溶解后溶液浓度约2.05%)待用。次日,按照配方将预湿的棉籽壳、木屑、麸皮、磷酸二氢钾或糖水和碳酸钙混合搅拌均匀,将含水量调至68%左右。

装袋

采用17 cm×33 cm聚乙烯塑料袋装袋,装袋时压料至袋高15 cm,每袋质量0.40~0.45 kg。为利于接种时菌种块滑落袋口中促使菌丝快速吃料,须在料中间打1个直径1.5~2.0 cm的袋口,从而缩短菌袋培养期和减少杂菌污染等。装袋后可以采取熟料或发酵料接种,料袋一旦接种成为菌袋,即转入发菌阶段。

接种

黑皮鸡枞菌接种时间,一般在冬初年末,即11月至翌年1月。选此时间段接种原因有三:一是冬季农民农活少,外界气温低,棚内养菌温度也较适合,可大大降低污染率,有利于提高菌袋接种成功率;二是冬季采取棚内增温,在春节前后气温低的条件下出菇,销售价位高;三是随着季节变暖,温暖气候更适于菌丝生长,管理较顺畅。

消毒杀菌

发菌前3天左右对发菌室进行消毒杀菌。菌袋放置好后,控制发菌室内温度在25℃以下、湿度在70%以下进行发菌,棚内保持微量通风,密闭光照。为有效防治病虫害,发菌过程中根据气温每3~5天喷施1次杀菌、杀虫药物。在温度为22~28℃的条件下培养60天左右,菌袋料面气生菌丝呈褐色时则标志着菌袋生理成熟。


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