创业开奶茶店市场前景如何

2022-12-07 13:03:28 投稿人 : 好项目网 围观 : 791 次 0 评论

一、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3、5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。

由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。

二、产品/服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术。

基本要懂得:

1、学会品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、调味份量与时间;

4、设备的应用与调味火候;

5、调味手法;

6、奶茶的保存;

7、奶茶的包装要求;

8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花。

三、店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。

要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多。另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。

四、装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备:

1、封口机

带有计数器,一般卖炊具机械、封口设备的.店里有卖,每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。

2、封口膜

一般卖封口机的地方会附带销售,选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。

3、冰柜

一般购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻。

4、杯子

卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里也会附带销售,一般是20xx个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。而对于在店里消费用的杯子,可以尽量多跑几家店,要选择奇特新颖的杯子,让人惊叹的作品,而且,可以有多种款式,每种款式量不要购买太多,才会让人有好奇的心理。

5、吸管

卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。吸管的形状要有特色,可以用别人不常用,不敢用的种类。

6、搅拌机

西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个最好到大商场里买,售后服务比较好。

7、饮水机

为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,可以动手做一个另外的设备来解决。

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。


免责声明
友情提示: 本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。
内容声明: 以上所展示的信息均由第三方用户投稿以及互联网收集发布,不保证内容的真实性、准确性和合法性,仅供您参考交流学习,好项目网对此不承担任何相关连带责任。
投诉删除: 本平台所有品牌,资讯等信息均为用户投稿发布,好项目网遵循相关法律法规严格审核相关内容,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向好项目网举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。好项目网感谢您的参与和支持! 邮箱:admin@hxm.cn
分享到:

相关文章

  • 创业知本社联合滨海基金小镇将于本周二举办“创业生态 聚变赋能”主题沙龙
    创业知本社联合滨海基金小镇将于本周二举办“创业生态 聚变赋能”主题沙龙

    面对“科创中国”背景的新一轮产业革命,天津大学这所为中国工业做出卓越贡献的工科强校,一直在努力营造更好的创新创业生态。以北洋海棠基金、天津大学科技园、创业知本社为三大支柱,包含创业大讲堂、创新创业论坛、创业课程、创业大赛、创业加速营、创业家...

    2023-03-20 20:00:47
  • 创新创业共融合,校地合作谱新篇
    创新创业共融合,校地合作谱新篇

    2023年3月15日上午,南宁智源科技企业孵化器有限公司总经理张德芳一行3人到旅游与文化学院考察交流。旅游与文化学院贾坷副书记、培训中心主任杨春玲老师与创新创业中心主任李冲老师等热情接待了来访客人。南宁智源科技企业孵化器有限公司成立于201...

    2023-03-19 20:09:23
  • 安慕希酸奶多少钱一箱,安慕希酸奶有几种口味
    安慕希酸奶多少钱一箱,安慕希酸奶有几种口味

    伊利安慕希引入希腊酸奶,旨在为人们带来更多营养与浓醇享受。而相比其它高端常温酸奶,伊利"安慕希"也具有明显的特色。不仅名字因为高端大气,来源于希腊的"Ambrosial",更添加了希腊雅典农业大学研制的菌种,具有浓郁的口感和更多的蛋白质,比...

    2023-03-18 13:19:44
  • 徐桥镇桃铺村:月嫂培训练技能 增收致富有门路
    徐桥镇桃铺村:月嫂培训练技能 增收致富有门路

    为进一步做好“三公里”就业圈平台推广,继续巩固拓展脱贫攻坚成果,3月16日,徐桥镇桃铺村妇联联合县人社局、太湖县当代学校在村举办月嫂培训班,30余名妇女参加。 培训以“理论知识+日常实用技巧”相结合的教学方式,课程包括母乳喂养指导...

    2023-03-17 19:23:50
  • 施甸李枝清:巧手缝制民族衣 带民致富获点赞
    施甸李枝清:巧手缝制民族衣 带民致富获点赞

    传承民族服饰手工艺,弘扬民族服饰文化。家住施甸县摆榔乡金布朗风情小镇的李枝清,是当地县级布朗民族服饰传承人,她不仅用自己的双手缝制出了一条致富之路,还带领村民们共同致富奔小康。“这个纽扣长度刚好,可以再钉密点,再粗一点。”这天,李枝清来到了...

    2023-03-17 19:21:24
  • 产业促乡村振兴,他们这样带动农民增收致富
    产业促乡村振兴,他们这样带动农民增收致富

    近年来,天安乡因地制宜,利用当地得天独厚的气候,引进高产、优质、高效的龙眼产业,形成政府+企业+农户模式,共同推动龙眼产业向规模化、集约化、标准化、现代化发展。 走进天安乡赤好村龙眼种植基地,成排的龙眼树成了基地里亮丽的风景,金黄...

    2023-03-17 18:53:46
  • 聚焦妇女就业创业,奋创黄精兴镇时代
    聚焦妇女就业创业,奋创黄精兴镇时代

    黄精,性味甘甜、食用爽口,是百合科黄精属多年生草本植物,具有补气、善阴、健脾、润肺、益肾等功效。2020年我国黄精年需求量约为40000吨,每年需从越南、老挝等地进口8000吨左右,需求旺盛但库存薄弱,供不应求态势导致新鲜黄精的收购价格从2...

    2023-03-17 18:21:52
  • 市创业就业服务中心集中观看警示教育片
    市创业就业服务中心集中观看警示教育片

    为进一步加强廉政建设,营造风清气正的工作环境,筑牢不敢腐、不能腐、不想腐的思想根基,3月17日,市创业就业服务中心全体干部职工共同观看了以案促改警示教育片,引导树牢廉洁自律意识。 与会人员先后观看了《利剑出鞘之肃妄为、净生态、惩擅...

    2023-03-17 18:18:49
  • 培育农村致富带头人 为乡村振兴发展添动力
    培育农村致富带头人 为乡村振兴发展添动力

    为切实发挥农村致富带头人的引领示范作用,积极带动周边群众创业创新,提升农村致富带头人参与乡村振兴的能力素养和创业致富能力,为乡村振兴助力添彩。3月16日上午,“汉滨区2023年乡村振兴农村致富带头人首期创业培训班”在汉滨区环博职校正式开班,...

    2023-03-17 12:46:55
  • 桃园养大鹅 唱响致富歌
    桃园养大鹅 唱响致富歌

    近日,记者走过练江河大桥,沿着环湖路往南望去,粉色的花海映入眼帘,那正是许秀梅的养鹅基地。 走进院落,一株株粉色的桃花开得绚烂夺目,桃树下,几十只肥硕的白鹅踱来踱去。许秀梅介绍,桃树林通风、透光、氧气充足,有利于鹅的生长。同时,鹅...

    2023-03-16 19:06:10
发表评论