菌菇种植：撑开菌菇“致富伞”
３月７日一大早，江西宜春樟树市刘公庙镇雌溪村民慧农业负责人孙利民就来到他的菌菇厂，现场指挥工人们将菌菇厂产出的姬菇打包运往各个乡镇（街道）的农贸市场。看着工人们麻利地将一袋袋鲜嫩肥美的姬菇整理装箱、搬运上车，孙利民的嘴角不时泛起笑意。
“姬菇是今年从四川新引进的品种，又称小平菇，形态美观、质地脆嫩、味道鲜美，主产于金堂县，称为蜀中名品，目前整体长势良好，眼下正是采摘期。”孙利民高兴地向笔者介绍，今年姬菇产量不错，加上疫情散去，人们生产生活秩序恢复正常，当下姬菇的价钱也较２０２２年有所提高。
忙碌的菌菇车间
孙利民从２０１０年开始从事菌菇种植业，位于刘公庙镇雌溪村的这个菌菇厂是他在樟树的第二个菌菇厂，菌菇种植规模也由最初的一两亩小作坊升级发展到现在的１４亩多，成为当地有名的致富带头人、农业种植能手。
“首先要感谢党和政府的充分信任，这几年多亏了乡村振兴项目资金的支持，现在我生产车间的设备已基本采购完毕，各项资质证书齐全，生产线的工人也全部请好，就等订单发货赚钱了。”孙利民如是说。春节前后，孙利民陆陆续续投入８０多万元对菌菇厂的生产车间进行改造提升，同时加盖了生产厂房，扩大了生产规模。
“菌菇对生产环境和人工采摘要求非常严格，适合生长温度是１０℃到１７℃，同时要时刻保证它周围空气的湿度，夏天的时候要注意增加浇水次数，保证它能正常生长。采摘这一块菌菇厂也是专业的，前两年刚好有一名退伍老兵返乡，他曾经在外地从事菌菇采摘１０多年，现在被孙总高薪聘用。”刘公庙镇分管农业生产的党委委员肖红平说道。
随着菌菇销路越来越畅，当地很多村民也纷纷走上菌菇种植这条路。现在到孙利民的菌菇厂，经常能看见前来学习种植技术的村民。而菌菇厂在巩固拓展脱贫攻坚成果上也是出工出力，除每年年底给当地脱贫户进行产业分红外，还帮助当地５０多位脱贫户、剩余劳力实现了家门口就业。
“前几年受疫情影响，整个菌菇市场较为低迷，如今市场开始回暖，我信心十足，再过半个月，黑皮鸡枞菌也要开始种植了，相信今年一定会有个好收成。”谈起菌菇未来市场，孙利民信心满满。
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